农村自建房中的勤睦楼守护客家文化的栋梁

客家文化，源自于悠久的农耕传统。这些生活在偏远山区的客家人，其生计主要依靠土地，这是他们生产力的根本。田地分为水田和旱地两大类，其中旱地包括坝和畬，不能种植水稻，只能种植那些耐旱作物，如甘薯、芋头、花生等。在坝畬的界限上，我们可以简单地说：如果是一片能够灌溉的土地，那么它就是一片水田；而那些位于河边，无法灌溉的地方，则被称为沙坝，它们多数是潮湿泥土较多的地方；至于畬，则指的是山坡上的带状无水区域。

几百年来，这些田地和坝畬之间不断编织着故事，让人们不禁感慨万千。这片古老而神秘的土地见证了几代人的辛勤劳动，也见证了他们与自然间复杂的情感纠葛。客家人中拥有自己的水田的人并不多，他们大部分是租用他人的土地作为佃农。如果家庭能够拥有一小块自己的水田，那么这已经是一个了不得的大事，因为那意味着有足够的地来种植粮食，可以保证每天有粥吃，不必仅仅吃杂粮，这对于当时的人来说，是一种相对富裕的生活状态，因此“五石种田”的婚俗便产生了——一个姑娘通过查问男方是否有“五石种田”，即一亩半的地，每天早起鸡叫时就要起床吃完粥再去工作，下午直到蚊子出现才开始晚餐。而实际上，“五石”只是说那块不足半亩的小块地里竟然挖出五块巨大的石头，使得耕作极其困难。“朝朝吃鸡粥，夜夜炆饭”，则是比喻每天早晨醒来后第一件事就是去劳动，而到了晚上再慢慢享受饭食。

生活在河边的人们通常会选择在那里开垦坝地，以杂粮为主食。在一些以“坝”命名的地方，如角口坝、黄沙坝等，就主要种植番薯、芋头、番豆等作物。而且由于环境因素，一些地方还需要进行更艰苦的手工劳动，比如翻山越岭。