客家人自从离开中国最美古建筑的街巷你多久没有揩水了
摘要：客家人的挑水生活，一个古老而又生动的传统。他们用“揩水”或“担水”来形容这项日常劳作。客家人使用的“扁担”，也称为“担杆”，是由桑树和槐树制成的硬木工具，这些工具早已成为记载岁月流逝的物品。
在上世纪80年代之前，挑水、搬柴以及抬重物时，“扁担”是不可或缺的工具。这些担杆通常长约1.8米，两端配备有铁链或绳子做成的系子，以及挂着铁钩子的下端，用以吊起水桶或者柴捆。在设计系子的长度时，需要考虑使用者的身高，而绳子可以根据需要进行调节。
在自来水和压井出现之前，大多数农村地区居民都必须到公共水井去挑取饮用水。这些公共井台通常由青石板制成，底部清澈透明，是一处净化过滤后的甘甜之泉。
客家人会在房屋附近挖掘山坑或者河溪道旁开设引流系统，将清澈之泉引至屋侧，再在屋侧挖浅坑并砌筑石墙，便可从中取出用于洗衣洗菜的小型浅池，也被称作小型井。而对于那些无法开设引流系统且无泉源的情况，他们则需深挖竖井直至五至十米深度。
过去，每个家庭都会拥有自己的抽水桶。在将抽水桶放入井中提取地下之宝时，要有技巧地使劲一抖，以便让其自然倒扣进含有清洁之力的地下喷泉。当翻转浮起时，它已经满载于怀，为家庭提供了足够数量供日常生活所需。此外，在厨房里总有一大缸盛放着纯净之源，上午和傍晚各自携带木桶装载五六次，这样便能满足全家的饮用需求。“两兄弟，一心向学；空肚归来满肚食。”这是客家谜语中的谜底，其中隐喻了这项挑战与汗马功劳的木桶挑水工作。
