客家人的性格缺陷敲三下桌面的秘密
客家人的性格缺陷：敲三下桌面的深远意义
喝茶原来有这些学问，你都了解吗？喝茶的时候可能会见到这样的一幕：一方帮忙倒茶时对方会用手指敲敲桌面回应。很多人外地的朋友莫名其妙以为是间谍在进行暗号对接，甚至很多年轻人也只是照着父辈这样做并不知其所以然，然后父辈就会跟我们讲一个故事——相传当年乾隆皇帝下江南时带了几个大臣微服在茶馆歇脚，乾隆在茶馆内为下属斟茶，下属想谢恩又不便以宫廷之礼相回，因此就以叩手代替叩首，因为手和首同音，叩首改用叩手指代三个指头弯曲表示三跪九叩后来几经流传，就演变成爱喝茶的客家人的礼仪，也即客家人餐桌上的“叩指礼”。
对于客家人来讲，这个动作同饭前用茶水烫碗筷的仪式一样很重要。“叩指礼”不是随便敲两下桌子，即使敲错了也会非常尴尬怎么敲？敲几下？可是相当有讲究！这并非简单的击打行为，而是包含了丰富的情感和尊重。
平辈之间，当朋友之间小聚饮茶食指和中指并拢，同时敲击桌面相当于双手抱拳作揖，“敲三下”相当于三次这样的敬意。你平时有没有注意到是否正确地执行这个动作？
长辈向晚辈，当晚辈给长辈们斟茶出于礼貌，长辈们会用食指或中指轻轻地弹响一下空气，这是一种点头示意。当遇到欣赏的后辈，则会弹响三次，用以表达更多的尊重与赞赏。你被长辈弹响过三次吗？
晚辈向长辈，那么如果长 辱为你倒 tea 除了受宠若惊，又该如何回礼呢？五个 fingers 并排置于一起，与 thumb 彼此相对，一路按压至掌心，以此象征五体投地、行膜拜礼。这不仅仅是在餐桌上一种形式化的手势，它背后的含义更深远。
看到这里大家都弄清楚了吗？“叩 指 礼”现在不只局限于喝 tea 别人给你倒 tea、舀汤、倒酒，你都可以学习这一秘密。快记住它，让它成为你的生活习惯！记得，不管是在何种场合，只要涉及到这种程度的社交互动，都应该遵循这些规则。不懂这些规矾的人，在社交场合容易显得无知或者失态，所以了解它们，对提升自己的社交能力至关重要。
除了扣手禮，还有一些饭堂禮儀最好也能了解一下，這些都是規矚！
飯堂上長輩動筷前不能動。
客家的長幼分明，一般是坐首席的一家之主先動筷子，然后其他人才能起筷。
夹菜不要過界不能挑 - 吃飯時，不要過界，要先吃眼前的，更不能用筷子去撥拉。
筷子不能插在飯碗里 - 如果把筷子插在飯上面，一定會被家長訓斥，因為這跟祭祀上香一樣很不吉利。
筷子不能用來擊打碗
倒水時壺嘴不可對著人
茶不可太滿 - 這是一條規矚！
客家的喜愛與待客，但從小就教我們給予宾客少量の杯，使宾客感到欢迎而不会觉得被逐离。此外，在敬酒时忌高过他人的杯台，因为这是表现自恃高傲，没有尊重别人的意思。而且，如果双方同时试图将自己的杯放在对方低处，以示平等，那么他们就会碰碰台面作为一种友好的方式展示彼此尊重。在这个习俗中，我们可以看出每一次举止背后隐藏着复杂的情感与文化价值观念。
