客家人的风俗有哪些火龙烧烤也要来一把
客家火龙：揭秘六百年历史的舞蹈艺术
在南宋淳熙年间，客家火龙就已经悄然生根发芽，如今经过六、七百年的洗礼，它已经成为一个集舞、乐、娱于一体的大型综合艺术形式。这个本土民间文化，不仅仅是音乐和舞蹈的结合，更是包容了祭祀和宗教信仰等各种艺术成分的乡村市井民间文化的集中代表。
茶陵客家人舞火龙的习俗源自一个古老传说：很早很早以前，有条火龙飞过这里，它喷火烧过的地方，庄稼长得特别茂盛，五谷丰登；它一路飞过的村庄，家家日子过得红红火火。从那时起，就有了舞火龙的习俗，这个习俗至今依旧流传不息。
“客家火龙”一般在喜庆节日或乔迁求雨时进行，以春节和元宵为最重要的时候。在这些活动中，“客家 火 龙”不仅驱邪求福，还能融洽感情，是一种独有的方式。这种风俗由农民自发组合，自娱自乐，不需要复杂的手工艺制作，因此深受当地农民喜爱。
整个“客家 火 龙”的表演过程可以分为四个程序：游龙、舞龙、送龙和化龍。在夜幕降临之际，“客 家 火 龙”便出动，由一名德高望重的老者手提香篮领头，一路紧跟着数盏美丽 dragon灯笼及7名乐手，在上百枝点燃的小灯照明下，在围观的人群簇拥下，“客 家 火 龙”摇头摆尾，浩浩荡荡游走在山野小径。
制作“客 家 火 龙”的材料简单易得，只需竹片做骨架，用干净整洁的稻草裹捆，每节雏形后再加装竹棍，便可完成初步形态。此外，还有高挑上书吉祥字样的彩纸灯笼数个，以及松枝搭建的小灯笼百只以及锣鼓队（小锣、大锣、钹、小鼓）与大鼓一只配合使用。这一切都是为了营造出一种神秘而又热闹的情绪氛围。
除了基本套路还有五式变化，其中包括“拜四方”，祝愿福到四方；“雪花盖顶”，随后是“团结献花”、“黄色缠柱”。表演选择在宽敞场地上进行，当提篮老者带领大家拜完四方后，再次点燃香纸蜡烛，并完成祭拜前的一些仪式工作，然后宣布点燃并开始了充满活力的舞蹈环节。
最后，将这条被焚烧后的 “ 客 家 火 龙”恭送回海底或天空，其象征意义则更加深远，被视作对希望与未来的一种期待。而2006年，该活动已被申报为省级非物质文化遗产，这对于保护民族文化具有重要意义，为研究民族背景与民俗学提供了宝贵资料，也增强了当地居民之间的情感纽带。
