客家菜烹饪大赛展现本领传承俗风情
2月21日晚，章贡区委宣传部、区文广新旅局、区农业农村局联合举办的2022章贡“‘烹’然心动·寻味章贡”客家菜烹饪大赛总决赛在五龙客家风情园隆重开幕。来自知名餐饮企业和农家乐的厨师们积极参与了这场盛事，经过线上投票和线下PK等环节，18位选手最终脱颖而出。
活动现场，以《美食嗨翻天》舞蹈为序，再现了一番热闹非凡的气氛。通过表演采茶舞蹈《斑鸠唱新调》和客家舞蹈《筛得日子亮又圆》，朴实生动地展现了新时代客家人的自信与自强，同时彰显了独特魅力以及文化特色。在评委们从色香味技等多方面评价打分后，最终决定出的获奖者中，有老家的王书芬、小财神老派赣州彭辉荣，以及渔民村刘欣欣，他们分别荣获至尊金奖。而杨福林等6人获得特金奖，而谢明清等8人则获得金奖。
此次活动旨在以厨艺“参与、竞技、提高、互动交流”为宗旨，不仅展现了赣菜厨师精神风貌和娴熟的烹饪技能，也传承了客家美食文化，为促进省级非遗项目——章贡客家菜的传承发展，为塑造章贡文旅特色品牌，并推动地域经济发展做出了积极努力。“这次比赛不仅促进了厨师之间的交流，也推动了非遗保护传承，以‘舌尖’带动‘足尖’，用非遗助推旅游业发展，让游客愿意来，又留得住。”陈伟瀚常务副会长表示。（见习记者刘文烽 通讯员方兴）
