客家人的饮食风俗过年那些美味事儿
春节，客家人习惯称之为过年，是我国最重要的传统节日，也是一年中最隆重的节日。衣冠南渡的客家人，重亲情、盼团圆，对过年更有着特殊的感情。一到年关，大人小孩都忙乎开了，置新衣、备年货、打米果、扫屋子、祭祖宗，忙得不亦乐乎。从当年的收冬到来年的开春，都在这段时间里整理各式各样的美食，并沉浸在轻松快乐的时光中。
各地都会开展一些地方特色文化活动，营造欢乐祥和的节日氛围。在《上犹县志》（稿本）记载中：“上元前五六日，乡里为花灯之戏（营前盛行九龙抢珠、狮子滚球等戏），鼓乐喧阗，往来戚友家，当戏毕设酒菜相劳，一直持续到十七八才罢。”今年春节，不仅民间活动丰富，还有市里和县里的“文化惠民周”，热闹非凡。
过年的那天，每个家庭都要贴上红红的春联，这些一副副透着喜庆和热烈的情景，便是人们迎新纳福、新生活愿望的一种表达，或自己动手或请人代劳，把一年来的收获和未来希望都写进这些小小春联里。而县里的“迎新春送祝福”义务送春联活动，也成为了一个让每个人参与其中并感受到温暖与爱意的地方。
俗话说：无论有钱还是没有钱，都要回家过年。这一天，无论远方游子多么遥远，他们也会赶回来跟亲人团聚，在父母精心准备的丰盛年夜饭前夕享受温馨幸福时刻。除夕夜，那窗外爆竹声声响起，当大家围坐在一起吃完了那份美味而又充满爱意的人们，就能感受到这一刻是全一年中最温馨幸福的时候。
对于孩子们来说，最令人激动的是长辈发放压岁钱。这一习俗源自魏晋时期，因为“岁”与“祟”谐音，所以长辈希望压岁钱能驱邪免灾，为孩子平安无事祈求保佑。而旧时还有许多其他习俗，如守岁、出行及送穷等，但随着时代变迁，这些风俗逐渐淡出视野，只剩下对美好生活追求以及人际之间和谐共处的情感深化留存下来。
走访亲朋好友也是不可或缺的一部分，每次去拜访都是互相请托以示礼貌，然后再相互庆贺，这种场合一直持续到正月十五元宵节之后。那份邻居间相互帮助，与世隔绝却又融入共同生活中的感觉，让每个人感到被珍视，被理解，被尊敬。所以说，无论是在哪个角落，即便是在这样一个充满欢笑与期待的大型家庭聚餐仪式中，那份对他人的尊重与关怀，以及对生命意义深刻理解，是我们所共有的真实体验——这是客家的饮食风俗所展现出的独特魅力之一。
