揭秘中国56个民族的藏历新年盛宴
在藏族文化中，藏历元月被视为节日最多、最隆重的时期。新年是这一系列庆祝活动中的重要篇章，它不仅标志着一年结束，也象征着新的开始。在拉萨及其周边地区，人们通常从十二月中旬就开始准备新年的佳肴和装饰品。一种名为“卡赛”的酥油果子将在这个期间制作并用作供品，而五谷斗上则摆放有糌粑、麦粒、蚕豆和人参果等物资，并点缀以青稞穗、鸡冠花和日月牌等元素。
到了二十九夜晚，全家团聚享用一顿丰盛的面疙瘩宴，这是一道蕴含深意的传统美食，其中包含了石子、羊毛或木炭等不同的填料，每种都带有独特的寓意。吃完后，人们会举行送鬼仪式，在整个拉萨城里出现了一幅壮观的情景：一些人端着鬼食盆前行，而其他人则紧随其后持火把追赶，直到鬼食盆被摔碎在熊熊燃烧的青稞秸堆上。
第二天，即新年的第一天，全家先从河边背回吉祥水，然后熬成粥与其他早已准备好的食品共享。接着，他们穿戴整齐地迎接黎明，祭拜神灵，并互相拜年，用吉祥的话语祝福对方。此外，还有一系列传统饮食，如热青稞酒、小麦吐巴和酥油煮的人参果，让这段时间充满了喜悦与欢乐。
除了拉萨地区，其它藏区也有各自独特的过年习俗，比如工布地区将过年的日期提前至十月一日，以确保战士们能够安心抵御外敌。而草地藏族、新疆嘉绒藏族以及白马藏族则有着不同的庆祝日期，如农历正月初、中冬十三及正月十五分別慶祝過年。此外，有些地方还通过煨桑、插经旗及挂彩幡来祈求山神与水神赐予幸福平安。
