揭秘中国8大传统节日藏历新年盛宴
在藏族传统中，藏历新年不仅是最隆重的节日，也是人们期待已久的欢庆时刻。拉萨地区的人们从十二月中旬就开始准备新年的喜事。在这个过程中，每家每户都会制作“卡赛”，一种酥油和面粉混合而成的美味小食，这些油果子的形状各异，既丰富多彩又充满象征意义。同时，每个家庭还会精心准备一个名为“切玛”的木制五谷斗，这是一种装有糌粑、麦粒、蚕豆和人参果等五谷，以及插有青稞穗、鸡冠花和日月牌的小摆件，用以表达对丰收与平安的祝愿。
到了二十九夜，家家户户围坐在一起享用一顿特殊的面疙瘩宴，即“古突”。这些面疙瘩被包裹着如石子、羊毛、木炭或辣椒等蕴含不同寓意的事物，无论吃到哪种，都能带来一阵欢笑。此后，他们便共同参与送鬼仪式，一场壮观的景象随之展开：身穿鬼服的人奔跑于前，手持火把的人紧随其后，直至摔碎鬼食盆于熊熊燃烧之青稞秸堆之上。
第二天，即新年的第一天，当黎明初照时，全家人怀揣吉祥水返乡，与其他早已准备好的食品共享。这一天通常是亲友团聚的一刻，在此之前，他们首先向神灵祈福，然后相互拜年，并交换五谷斗与青稞酒，以示祝福。随后，便开始饮用头天晚上所酿造热情洋溢的青稞酒及品尝各种甜美佳肴，如麦片吐巴以及酥油煮的人参果。
接下来几天里，人们继续参与各种活动，比如前往宝瓶山和药王山进行桑树烤制并悬挂经旗与彩幡，以祈求山神水神赐予幸福与平安。整个节日期间，被歌舞笼罩并鞭炮喧嚣的大昭寺城充满了快乐、祥和与喜悦气氛。而在藏区其他地区，不同的地方也有着独特的过年风俗，如日喀则地区祭祀土地神，其它地方则有不同的习俗，使得这一系列庆典更加多样化而生动。
